Tjelevej 34, 7400 Herning
byMOTH showroom/butiken er åbent efter aftale.
Køb her
Duften - smagen - autenciteten - sjælen og så det menneskelige ansigt bag råvaren. FarmMountain står for den bedste kaffeoplevelse man kan tænke sig. Friske råvarer der nænsomt er ristet med toner af højlandskaffe og en ganske særlig aroma. Alt i alt en fyldig fløjlsblød smag som du aldrig glemmer.
Kaffebønnerne i vores risteri kommer fra Mount Elgons bjergsider i Uganda - Bududa - Sironko - Kapchorwa - Kenya og Malawi. Der er tale om modne og saftige kaffebær. Af med frugtkødet. Aroma. Akkuratesse. Toner af chokolade og karamel. Citrus. Syre og andre grundstrukturer i smagen. Fermentering. Tørrestativer to meter over jorden. Store tønder med vand. Væk med de defekte kaffebønner. Tilbage er cremen af cremen. De reneste og fineste kaffebønner. Store hørsække. Afsted til Danmark.
Kvalitetskaffe - brygget på de bedste bønner. Lige nu har vi 15 forskellige kaffer og vi udvikler hele tiden på nye varianter. Vi tilbyder den absolut bedste espresso og har derudover sødmefulde varianter med smag af chokolade, lakrids, caramel etc.
FarmMountain's kaffe er klassificeret fra 1st til 3rd Cru, hvor 1. kaffe Cru er den absolut højeste og fineste kvalitet.
Verdens kaffe produktion opdeles i tre kategorier: special kaffe, forbruger kaffe og lav kvalitets kaffe. Se the distribution på ovenstående kaffe pyramide. Special kaffe will normalt have *defects på approx. 5 - 9%. FarmMountain kaffe er sorteret to gange og med hjælp fra vores farmer familer er vores *defects kun approx. 0.3 - 1.8%.
Det er derfor vores kaffe smager ekstra ordinært godt.
* Defects = dårligere bønner såsom spring beans, overfermenterede bønner, insect bites, immature bønner and tinned rotten bønner.
Mette Sandal Wyrtz
Indehaver
November 2019 slog jeg dørene op til byMOTH.
byMOTH var egentlig tiltænkt som kun at være en webshop, men da jeg begyndte at finde de forskellige produkter, syntes jeg, det gav god mening at lave et lille showroom/butik også, hvor det er muligt at komme ind og se, smage, dufte og røre ved nogle af varerne, det er dog ikke alt der er på webshoppen, der også er at finde i showroom.
Vores varer er valgt med omhu, og vi er gået efter varer, man ikke finder alle steder.
Uanset om du handler i butikken eller på nettet og får sendt dine varer, så betyder det rigtigt meget for os, at du får en god oplevelse. Vi modtager derfor gerne ris og ros, så vi ved, hvad der er godt, og hvad vi kan gøre bedre. Du er også velkommen til at kontakte os, hvis der er varer, som du savner i vores sortiment.
Tjelevej 34, 7400 Herning
byMOTH showroom/butiken er åbent efter aftale.